<track id="v7vvv"></track><track id="v7vvv"></track>

      <p id="v7vvv"><ruby id="v7vvv"></ruby></p>

          <noframes id="v7vvv">

          <track id="v7vvv"></track>
            <track id="v7vvv"><ruby id="v7vvv"><ol id="v7vvv"></ol></ruby></track>
            首頁 > 綜合 > 正文

            “外賣”中的北京餐飲群像 四季民??绝喌暾{整菜單賣盒飯

            2022-05-11 08:11:48來源:北京商報  

            自“五一”假期北京暫停堂食后,餐飲企業并未“躺平”,而是使出渾身解數加入了保供戰。5月10日,四季民??绝喌晷忌暇€“盒飯”服務,分別推出四個檔位的盒飯,面向社區、寫字樓等消費群體。此舉正是當下餐飲人“自救”的縮影,在堂食按下暫停鍵后,外賣無疑成為重頭戲,也成為企業的有效補充。而種種舉措的背后也體現出餐飲人在特殊時期的應變能力。堂食雖取消,但服務不打烊,北京餐飲人從未止步。

            調整菜單賣盒飯

            售賣盒飯的大軍中又多了一員猛將。5月10日,四季民??绝喌暝诠娞栔行忌暇€盒飯服務,套餐按售價共分為四個檔位,每檔又各有四款盒飯產品可選。其中,29元套餐包括一葷一素一主食,39元套餐包括兩葷一素一主食和飲品,49元中包含兩葷兩素、一小菜、兩小食、飲品和水果,59元檔位則是一海鮮、兩葷一素、一小菜、兩小食、飲品和水果。

            購買渠道方面,四季民??绝喌瓯硎?,盒飯套餐需電話聯系門店購買,訂購1-2份需前往門店自提,3份以上可自提或聯系門店配送。目前,該盒飯服務僅限北京購買,大柵欄店、前門店、東安門店、廊房二條店暫不支持訂購服務。

            “線下堂食暫停,經過綜合考量,四季民??绝喌晖瞥隽撕酗垬I務。”該品牌的宋經理介紹道,“目前盒飯業務的銷售渠道較廣,面向社區和寫字樓等消費群體。”據悉,四季民??绝喌曜蛉召u出了900多份盒飯。

            不過,盒飯并不是四季民??绝喌甑奈ㄒ煌赓u業務。宋經理表示,除盒飯菜單外,四季民??绝喌赀€推出了專門的外賣菜單,其中包含了大部分堂食菜品,消費者可通過四季民福外賣小程序或是外賣平臺下單。

            多措并舉拒絕躺平

            “雖然外賣無法完全替代堂食,但無疑是非常時期的有效補償。”網紅品牌胖妹面莊店主杜貝貝說道,“因為本身堂食的生意就已經很火爆,所以我們一直沒有做外賣。”然而4月下旬突如其來的疫情讓她不得不改變經營策略,因為這背后不僅關系到房租成本,更關系到70名員工的生計。

            的確,暫停堂食意味著外賣這一板塊成為了當下的重頭戲。北京商報記者注意到,不少餐飲企業并未僅僅停留在普通外賣上。對于線上,部分企業打破原有的菜單,推出適合到家、“一人食”的外賣餐品,滿足不同市場需求。還有的企業開通線上社群,更進一步地觸達消費者,提供便民服務。

            “接到暫停堂食的通知后,旺順閣緊急推出各式適合外送的到家套餐、熟食禮盒、新鮮蔬菜禮盒等,以外賣形式滿足市場需求。”旺順閣集團副總裁崔余健介紹說。據了解,“五一”期間,旺順閣集團線上營業額達成了200%的增長。

            除了線上,紫光園、海底撈、馬凱餐廳等不少餐飲企業“出攤”,在門店推出便民檔口,提供現制熟食、預制菜以及蔬菜生鮮等產品。北京商報記者在一家海底撈門店外看到,貨架上擺滿了西瓜、黃瓜等蔬果,還有自熱小火鍋、零食等產品。而從上述的舉措不難看出,餐飲人在面臨特殊情況時具有一定的應變能力和反應速度,雖然暫停堂食,但他們并未“躺平”。

            出臺多項紓困政策

            在暫停堂食期間,不打烊的外賣服務撐起了北京這些大小餐飲企業的生計,在此期間外賣平臺推出“商家上線綠色通道”服務,符合資質的商家最快可以在1小時完成人工審核,商家申請當日即可上線營業。據美團方面介紹,截至5月10日,已有超過2300家商戶通過綠色通道新上線外賣平臺。對于因疫情影響導致無法營業的外賣商戶,美團外賣會為其提供歇業保護保障,在歇業保護贈送期間,商戶保持全天停業歇業保護就可以自動生效,從而保護門店的月售、評分、排名等數據不受影響。

            與此同時,相關部門也不斷出臺相關政策,為企業減輕壓力。5月8日,北京市人力資源和社會保障局、國家稅務總局北京市稅務局、北京市財政局等九部門聯合發布通告,對在北京市參保繳費,屬于餐飲、零售、旅游、民航、公路鐵路運輸行業的企業,階段性實施企業職工基本養老保險、失業保險、工傷保險三項社保費緩繳政策。

            北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽表示,餐飲企業賣盒飯、水果、蔬菜等行為都屬于疫情下“自救”的方式。餐飲企業平時就有許多采購食材的渠道,而當下消費者對于蔬菜等食材的需求提升,于是許多餐飲企業便開始售賣相關產品,以此提高門店收益。不過,這些舉措可能不是餐飲企業長期堅持的舉動,當疫情緩解后,會更偏向于布局符合品牌價值和特色的相關業務。

            “當下餐飲企業面臨較大經營壓力,涵蓋租金人力成本等,若能盡快出臺相關經濟支持政策,將緩解一定壓力。”賴陽認為。

            標簽: 假期北京暫停堂食 餐飲企業 消費群體 當下餐飲

            相關閱讀

            精彩推薦

            相關詞

            推薦閱讀

            日韩美av

              <track id="v7vvv"></track><track id="v7vvv"></track>

                <p id="v7vvv"><ruby id="v7vvv"></ruby></p>

                    <noframes id="v7vvv">

                    <track id="v7vvv"></track>
                      <track id="v7vvv"><ruby id="v7vvv"><ol id="v7vvv"></ol></ruby></track>